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酒店工程項目建設，為了能盡快營業，往往設計周期短，施工工期趕，但又要按星級、葉級標準建設，其質量要求高，涉及相關專業廣，同時還要進行投資控制，還有考慮日后經營者對酒店的使用要求和維修方便。從酒店項目建設的立項到建成后投入使用都是相互關聯的，因此，如何做好全過程項目管理是酒店工程項目成敗的關鍵。